Il peso corporeo è influenzato, nel corso della giornata, da parecchi fattori fra cui l’acqua presente nei tessuti. Una funzione chiave è svolta dal glicogeno (riserva di zuccheri) che si lega all’acqua. Diminuire in maniera drastica l’apporto dei carboidrati dalla dieta, l’organismo è costretto ad utilizzare gli zuccheri di riserva con una rapida perdita di peso come succede quando si segue una dieta chetogenica o low carb.
Chi si pesa tutti i giorni e chi lo fa solo ogni tanto. Chi sta nel giusto? In base a uno studio, eseguito su ragazze adolescenti dall’Università del Minnesota, pesarsi spesso non porta particolari influenze sulla perdita di peso, anzi può spingere verso comportamenti alimentari scorretti. Pesarsi tutti i giorni o più volte al giorno può provocare, ansia e stress. Il rischio è di esagerare con la dieta se il peso indicato dalla bilancia non rispecchia il risultato desiderato, provoca frustrazione e la convinzione di non essere in grado di perdere peso. I nutrizionisti, consigliano di pesarsi una volta alla settimana se si segue una dieta con lo scopo di perdere peso, sempre alla stessa ora, la mattina a colazione.