Quando si dice “superfood” spesso si associa ad alimenti esotici, tralasciando cibi che si trovano facilmente in commercio, come ad esempio:
- I carciofi – ricchi di fibre solubili (aiutano a bloccare l’assorbimento del colesterolo cattivo) e di antiossidanti che proteggono l’organismo dai danni cellulari provocati dai radicali liberi.
- Le lenticchie – ricche di minerali (ferro, magnesio, zinco e potassio) di vitamine (folati – B3), assicurano un buon apporto di isoflavonoidi, potenti antiossidanti che possono ridurre il rischio di cancro, diabete e malattie cardiache. Hanno anche le fibre per aiutare a mantenere sano il funzionamento del sistema digestivo.
- Il cavolfiore – ricco di glucosinolati, fitonutrienti che aiutano a contrastare l’infiammazione e a favorire la disintossicazione. Contiene anche alte quantità di vitamina C.