Un altra maestria per liberarci dalla dipendenza di zucchero è mantenersi correttamente idratati: quando si avverte il desiderio di un dolce, bere uno o più bicchieri di acqua. L’affaticamento provocato dalla disidratazione può essere frainteso con un calo di zuccheri, perchè entrambe le dinamiche possono portare ad una falsa sensazione di fame. È necessario imparare a dolcificare i cibi senza aggiungere zucchero raffinato ma ricorrendo alla frutta dolce oppure aromatizzando con le spezie, come cannella o vaniglia. Anche le banane mature possono essere utili a questo scopo, così come uvetta, prugne o albicocche essiccate, a patto di non scegliere prodotti non zuccherati.